Carciofi ripieni a modo mio

Questi carciofi ripieni a modo mio sono la sbalorditiva rivisitazione di quelli che preparava la mia nonna. Non è stato difficile riprodurli quasi identici, ma senza carne ne derivati animali, è bastato chiudere gli occhi e pensare intensamente alla gioia che i suoi sapevano regalarmi e sognare quelle che mi avrebbero dato in versione cruelty free. Beh il mio amore per la cucina di casa in chiave vegetale è stato talmente tanto che non appena li ho assaggiati mi è sembrato di mangiare i tuoi cara nonna! Questi carciofi sono un’esplosione unica di gusti, fatti con pochi ingredienti, semplici, naturali……