Panzerotto al forno

Il panzerotto è una specialità culinaria della Puglia. La tradizione lo vuole fritto ma al forno è lo stesso buonissimo ed è anche più leggero per chi ci tiene alla linea. Fritto o al forno che sia, questo fagottino di pasta ripieno è una bontà semplice ma allo stesso tempo insuperabile. Con questa ricetta potete stupire tutti organizzando una indimenticabile panzerottata! Parola di 2 pugliesi! Ingredienti per 5 persone: Impasto: 500 g Farina 0 Olio EVO 25 ml 10 g di sale 10 g di zucchero 5 g Lievito di birra Acqua q.b. (circa 300ml) Ripieno: Mozzarella vegana Violife Passata…