Panna cotta vegetale ai frutti di bosco

Quante volte ci è capitato di voler stupire qualcuno e scervellarci pensando a cosa preparare di speciale? Con questo caldo la scelta si restringe, poichè deve essere qualcosa di fresco e non troppo laborioso… Io ormai ragiono al contrario, cioè penso a quello che la natura e la stagionalità hanno da offrirmi, poi mi dedico ad esaltarlo nel modo più semplice possibile! Proprio così è nata questa panna cotta vegetale ai frutti di bosco, dopo una bella passeggiata in mezzo alla natura insieme al mio bimbo (complici le nostre fantastiche fragoline dell’orto). Squisito latte vegetale fresco, appena fatto con le…