Parmigiana Cookare
Procedimento
La Parmigiana rimarrà per sempre il mio piatto preferito, anche ora da vegan, la mia versione con la passata home made ed il formaggio vegetale è spaziale, ma oggi ho voluto sperimentare una versione nuova, più light, ma sempre buonissima da fare! La ricetta è per 2 persone. 2 melanzane 20 pomodori pachino 1 manciata di basilico 200 g di farina di ceci 200 g di acqua pangrattato q.b 60 g di lievito alimentare in scaglie sale 1 cucchiaio di Olio Evo 1. Taglia una melanzana a fettine fini. 2. Mischia la farina di ceci con l’acqua ed un pizzico…
