Strudel vegan di fichi e nocciole

Ingredienti per la pasta 100 gr di farina semintegrale di grano tenero 100 gr di farina integrale di riso 10 gr di polvere lievitante biologica 1 pz di sale marino integrale 1/4 di cucchiaino di vaniglia in polvere 20 gr di zucchero di canna 40 ml di olio di semi di mais biologico 130 ml di acqua per il ripieno 500 gr di fichi freschi 60 gr di nocciole 20 gr di semi di canapa 50 gr di succo d’acero 1/4 di cucchiaino di vaniglia 3 gocce di olio essenziale di limone (o la buccia grattugiata di 1/2 limone) 1…