Pumpkin pie vegan

Ingredienti per la base 200 gr di farina tipo 2 70 gr di farina di mais fioretto 10 gr di polvere lievitante biologica 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere 140 gr di malto di riso 60 gr di olio di semi di mais biologico 40 gr di latte di avena per il ripieno ​ 380 gr di polpa di zucca cotta 70 gr di panna di soia 100 gr di malto di riso 30 gr di arrow root o amido di mais 1 pizzico di sale 1/4 di cucchiaino di vaniglia inpolvere 1/2 di cucchiaino di…