Cotolette di seitan – le fettine panate goduriose di VeroVegan
Procedimento
La cotoletta, la mitica “fettina panata”, chi non l’ha mangiata almeno una volta nella vita?? Da sempre mi riporta ai ricordi d’infanzia, quando me la preparava mia mamma, solitamente insieme al purè di patate. E’ un piatto classico, amato da tutti, specialmente dai più piccoli. Ormai in quasi tutti i supermercati si trovano cotolette vegan, di svariate marche. Al 99% sono di soia. Sono comode è vero, quando non si ha tempo per cucinare basta aprire la confezione e farle andare pochi minuti in padella… ma fatte in casa sono tutta un’altra cosa! Le ho volute fare di seitan con…
