Biscotti con zuccheri naturali senza farina

Sono anni che non mangio zucchero e da qualche mese anche i dolci che propongo non hanno zuccheri aggiunti perchè mi sembra anche più coerente :) Questi biscotti sono i MIEI PREFERITI, hanno solo ingredienti naturali, zuccheri dei datteri e dello sciroppo d’acero e la farina è di grano saraceno, quindi nessuna farina raffinata. Sono perfetti per i vostri bambini e per chi vuole rimanere in forma. Io li adoro, uno tira l’altro!!! 350 g di datteri denocciolati, lasciati in ammollo in acqua bollente per 10 minuti 80 ml di olio di cocco o olio di semi di girasole bio…