Cookies vegan senza glutine alla zucca

I COOKIES VEGAN SENZA GLUTINE alla ZUCCA sono semplicissimi da preparare e richiedono solo ingredienti naturali e che trovate tranquillamente nella vostra dispensa. Senza amidi e senza farine raffinate, nessun ingrediente strano e soprattutto nessun un uovo di semi di lino! La ricetta prevede due dei miei ingredienti preferiti: avena e mandorle. La farina di mandorle aiuta a dare consistenza e sapore, mentre la farina di avena aiuta ad assorbire l’umidità extra dovuta all’utilizzo della zucca. Solitamente preparo la farina di avena in casa frullando i fiocchi di avena fino ad ottenere appunto una farina fine. Se però non avete…