Insalata finocchi e fagioli

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti! Eccoci qui con la ricetta di Cuciniamo Assieme preparata in diretta giovedì scorso. Leggera ma saporitissima e con ortaggi di stagione, abbinata a del pane pita o gallette di riso o mais, questa insalata mista diventa un ottimo piatto unico. In più è ricca di vitamina C! Potete prepararla al momento oppure in anticipo e riscaldarla all’occorrenza: gustata tiepida è proprio l’ideale in questo periodo invernale. Ecco la ricetta. INGREDIENTI per 4 persone • Fagioli di Spagna precotti – 480 g • Finocchi – 3 • Olive nere denocciolate – 2 manciate •…