Ciabatte ai cereali facili facili

Vi presento ufficialmente la ricetta delle mie Ciabatte ai cereali facili facili! Ingredienti:  500 g di farina semintegrale con mix di cereali (media forza: io uso Antiqua Bongiovanni)  380 g di acqua  130 g di licoli oppure poolish con 60 g di farina+60 g di acqua e 3 g di lievito di birra  12 g di sale  10 g di malto CIABATTE AI CEREALI Procedimento: 1 Iniziamo rinfrescando il nostro lievito madre liquido (licoli) e facciamolo raddoppiare. Se vogliamo utilizzare il poolish prepariamolo con 60 g di farina 60 di acqua e 3 grammi di lievito di birra fresco. Mescoliamo…