Rawvegan cheesecake alle fragole

Ingredienti per la base 70 gr di noci 100 gr di datteri per la crema ​ 300 gr di fragole 250 gr di anacardi ammollati per 12 ore (pesati a secco) 150 gr di datteri 250 ml di olio di cocco 10 ml di malto di riso 1 cucchiaino di succo di limone Preparazione ​ Mixa in un frullatore le noci con i datteri fino ad ottenere un impasto leggermente colloso. Rivesti la tortiera (diametro 20 cm circa) con carta oleata, pressa la base ottenuta sul fondo e metti a riposare in frigorifero. Frulla gli anacardi ammollati e scolati con…