Torta di mele con gli avanzi del pane

Cari aficionados, non so voi, ma qui siamo dei gran mangioni di pane, tanto che lo usiamo addirittura per accompagnare un piatto di pasta o la pizza!! Difficilmente ne avanziamo, ma quando accade di solito lo mettiamo nel tritatutto per farne del pangrattato, che poi usiamo per condire gli spaghetti aglio olio e peperoncino, oppure sulle verdure al forno per ottenere la gratinatura. Il pane raffermo è un ingrediente davvero versatile e prezioso! Cercando tra i miei libri di cucina, ho scoperto che molti dei miei piatti preferiti hanno come ingrediente principale proprio il pane raffermo… come la pappa al…