Risotto al forno con zafferano e asparagi

…coi secchi di vernice coloriamo tutti i muri case, vicoli e palazzi, perchè lei ama i colori…   Mentre realizzavo il Risotto al forno con zafferano e asparagi e ne ammiravo i colori e i contrasti, canticchiavo questa bellissima canzone, perchè io amo i colori, amo i sapori, amo le sensazioni che un semplice piatto mi trasmette. Ed è davvero straordinario emozionarsi ammirando e gustando un semplice risotto. Ingredienti: 250 gr di riso Baldo integrale 500 gr di asparagi verdi 1 bustina di zafferano sale integrale a piacere pepe bianco a piacere scorza di 1/2 limone grattugiata 100 gr di…