Salame di cioccolato (crudo)

100 g di farina di mandorle ( o altra farina) 100 g di farina di cocco + una spolverata per il salame finito 60 g di farina di semi di chia (puoi frullare i semi di chia) 60g di cacao natural (100% naturale) 1 cucchiaino di vaniglia in polvere (o liquida) un pizzo di sale 100 g di sciroppo d’acero (o zucchero di cocco, o sciroppo di cocco o succo di agave) 100 g di mandorle pelate al naturale ( o noci pecan, o albicocche secche, o noci) 1 cucchiaio di acqua  Puoi aggiungere anche cannella, polvere di caffè e…