Il formaggio vegano per pizza da fare in casa (filante!)

Il perfetto formaggio vegano per pizza da fare in casa è questo qui. Ti spiego come si prepara e ci aggiungo la ricetta per una cheesy garlic pizza che esplode di gusto (onnivori approved!). Mi dichiaro subito alla dogana: la ricetta del formaggio vegano per pizza è una mia leggera rivisitazione della mozzarella vegan di Purezza, la famosa pizzeria vegetale britannica dalla gestione italiana. A differenza dell’originale, io uso il latte d’avena e non di mandorla, utilizzo il sale alle erbe al posto del sale dell’Himalaya e congelo il risultato anziché riporlo in frigorifero. Dopo varie sperimentazioni questa è la…