Torta sandwitch “Dori”

Crema Di Tofu e Avocado: 1 avocado ( c.ca 250) 200 g tofu affumicato (puoi usare anche quello al naturale ed affumicarlo con 2 cucchiaini di fumo liquido) prezzemolo sale 2 cucchiai maionese veg (clicca qui per la video ricetta) il succo di mezzo limone + la buccia 1 scalogno Salsa di Hummus Rosa: 200 g di hummus (200 g di ceci lessi + 1 cucchiaio di salsa tahini + 1 presa di sale + il succo di 1 limone + 1 cucchiaino di cumino+ 2 cucchiai di olio evo: frulla tutto insieme fino ad ottenere una crema densa e…