Wellington vegano

Per la base di Funghi: 400 g di funghi misti (anche surgelati, ricordati di scongelarli prima e di strizzarli bene prima di cuocerli) 1 cucchiaino di aneto 1 cucchiaino di aglio in polvere 200 g di castagne cotte    Per il ripieno: 150 g di pomodori secchi (reidratati in acqua per almeno 3 ore in acqua) 200 g di semi di girasole (reidratati  in acqua per almeno 3 ore) 2 cipolle rosse medie 1 manciata di noci 1 manciata di nocciole una presa di sale 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiaini di aglio…