Veg parmigiana di cardi
Procedimento
Normalmente la Parmigiana si prepara con le verdure estive… si ma in inverno non ne sentite la mancanza? Io sì! E se preparassimo allora una buonissima Veg Parmigiana di Cardi? Prepariamola! Iniziamo con due paroline sui cardi Gobbi, un vegetale invernae leggermente amarognolo con una personalità pazzesca! Davvero particolare e super versatile in cucina: dai cardi fritti, risotto con i cardi, cardi gratinati. Insomma… davvero l’imbarazzo della scelta. Qui nell’articolo vi spiego dettagliatamente come pulirli (è semplicissimo) e come preparare in poco tempo una deliziosa Veg Parmigiana. Un solo consiglio, procuratevi un buon pane per fare la scarpetta, perchè qui…
