Galette salata con cavolini e porri
Procedimento
Ingredienti 200 gr di farina di tipo 2 100 gr di farina di mandorle 1/2 cucchiaino di sale marino integrale 60 gr di burro di soia (o altro burro vegetale) 60 ml di acqua fredda 400 gr di cavolini mondati 50 gr di porro mondato 1/2 cucchiaino di origano 1 cucchiaino di gomasio 1 cucchiaino di malto di orzo 1 cucchiaio di acidulato di umeboshi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 cucchiai di tahin sale qb pepe qb Preparazione Taglia i cavolini e scottali al vapore per 5 minuti. Versali in una terrina con il porro affettato, aggiungi l’origano, il gomasio, il…
