Involtini di melanzane ripieni di “mozzarella”, basilico e pomodoro
Procedimento
A Gran Canaria, le melanzane sono sempre “di stagione”, le troviamo tutto l’anno, quindi ho sperimentato tantissime ricette in questi ultimi anni. Questo involtino di melanzana con mozzarella, basilico e pomodoro, è: la ricetta più buona che io abbia mai fatto! Involtino di Melanzana La melanzana è uno degli ortaggi più amati da noi italiani! Appena dico melanzana a cosa pensi? PARMIGIANA! Sul mio blog trovi già alcune ricette di parmigiana veg, in questa ricetta invece ho preso tutti gli ingredienti che di solito vengono usati per farla e li ho utilizzati per fare un involtino di melanzana ripieno di…
