Budda bowl con riso basmati, “cotolette” di melanzane, funghi e tofu affumicato
Procedimento
La Buddah Bowl è il mio pranzo di tutti i giorni! Un piatto completo, dove abbino semplicemente un cereale (riso, quinoa…) una proteina vegana (tofu, tempeh o legumi….) e delle verdure che cambio e sono sempre di stagione (per me che vivo qui a gran canaria ovviamente). In questa versione ho aggiunto alla Bowl una “golosità”, ossia delle cotolette di melanzane che ho cotto nella friggitrice ad aria per renderle davvero leggerissime e croccantissime! Se non hai la friggitrice ad aria, puoi tranquillamente friggerle o cuocere il forno! Buddah Bowl Guida “step by step” per fare la Buddah Bowl di…
