Muffin con carote
Procedimento
Ed eccomi a presentarvi la mia personale versione del famosissimo dolce di carote!!! Mi sono volutamente scostata dalla ricetta originale, ho cotto le carote per creare una base morbida e più saporita, volevo che i miei Muffin risultassero morbidi, corposi, soffici, ma sopratutto golosi!!! Semplicissimi e veloci sono certa che diventeranno i vostri preferiti; perfetti per iniziare la giornata con gusto e leggerezza. Ingredienti: 250 gr di carote cotte 250 gr di farina di grano saraceno 20 gr di farina di semi di lino (autoprodotta) 1 vasetto di yogurt di soia 125 ml 50 gr di farina di mandorle il…
