Pancake salati alla rucola
Procedimento
Siamo abituati ad apprezzare i pancake in versione dolce, gustandoli generalmente a colazione, prendendo ad esempio le abitudini anglosassoni. Oggi invece te li propongo in versione salata, per uscire un po’ dagli schemi e provare ad assaporarli magari per accompagnare un aperitivo, o come antipasto o ancora come primo leggero e sfizioso. Però per uscire ulteriormente dai soliti binari, li ho voluti realizzare in versione colorata, aggiungendo della rucola all’impasto, per dar gusto e carattere alla nostra preparazione. Ingredienti per 2 persone Per i pancake 180 gr di farina di farro semintegrale ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo 20…
