Polpette di tofu e broccoli

Adoro le polpette!!! adoro farle e mangiarle e la versione al tofu secondo me è la migliore, sia come consistenza, che come sapore. Le realizzo a caldo, cuocendo il composto in casseruola, il metodo è semplice e veloce ed offre la certezza assoluta nel risultato. Leggo spesso sui social di esperimenti falliti, di polpette troppo mollicce o insapori, provate a realizzarle seguendo il mio metodo e vedrete che le vostre polpette saranno sempre perfette, saporite, gustose e impeccabili. Potete variare gli ortaggi assecondando i vostri gusti e la stagionalità, ma provatele e non ve ne pentirete Ingredienti: 250 gr di…