Seitan senza glutine

Come fare il seitan gluten free Oggi imparerai a fare a casa tua il seitan senza glutine! Probabilmente anche tu, come me quando ho scoperto che il seitan si può fare anche senza glutine, hai sgranato gli occhi… Sembra un controsenso ma è vero: uno degli alimenti vegani più proteici in assoluto, grazie proprio alla presenza del glutine, si può preparare anche in versione gluten free. Non preoccuparti se il seitan lo mangi proprio per il suo apporto proteico: questo seitan senza glutine può essere usato per tutte le tue ricette vegane proteiche, al pari della versione “normale”. Per raggiungere…