Sformatini di quinoa e cavolfiore con crema di zucca
Procedimento
Adoro gli sformatini di cereali Mi piace tantissimo prepararli, gustarli, ma sopratutto presentarli: trovo che siano perfetti, bellissimi e buonissimi. Sono semplici da realizzare e oltre a permettere di utilizzare le parti meno nobili degli ortaggi, sono comodi e d’effetto per gli ospiti: il risultato è in ogni caso assicurato. Per gli Sformatini di quinoa e cavolfiore ho utilizzato il gambo e le foglie del cavolfiore, ma potete utilizzare la parte che preferite e se lo desiderate, variare ortaggi. Ingredienti per 4 sformatini: 250 gr di quinoa 250 gr di cavolfiore cotto sale integrale, pepe bianco a piacere estratto…
