Burger di quinoa con carote e zucchine

La quinoa è uno dei superfood da mettere a tavola e che fanno davvero la differenza nell’alimentazione soprattutto di un vegano. La quinoa è considerata un superfood per diversi motivi. Innanzitutto, è una delle poche fonti vegetali complete di proteine; questo la rende una scelta eccellente per le persone che seguono una dieta vegana o vegetariana. Inoltre, la quinoa è un cereale senza glutine adatto ai celiaci. Contiene anche una varietà di vitamine e minerali, tra cui magnesio, ferro e zinco, che supportano il sistema immunitario e contribuiscono al benessere generale. Da quando ho sperimentato l’uso della quinoa soprattutto per…