Shepherd’s Pie Vegana
Procedimento
Un’alternativa gustosa e sostenibile La “Shepherd’s Pie”, letteralmente “torta del pastore”, è un classico piatto unico di origine anglosassone, tradizionalmente preparato con carne d’agnello e verdure, coperto da uno strato di purè di patate. Tuttavia, in questa versione vegana, ho optato ovviamente per un’alternativa che celebra i sapori vegetali senza rinunciare al sapore. Nella mia ricetta, sostituisco la carne d’agnello con lenticchie, un legume versatile e nutriente che conferisce alla preparazione un gusto delizioso e una consistenza davvero golosa. Con l’avvicinarsi della Pasqua e dei pranzi in famiglia o nei ristoranti, spesso i menù si arricchiscono di piatti a base…
