Torta pasqualina vegana
Procedimento
La Torta Pasqualina è una torta salata tipica della cucina ligure che si prepara nel periodo di Pasqua. Si tratta di un rustico ricco e saporito realizzato con un involucro di sfoglie sottili simile a una brisè a base di farina, acqua e olio; che racchiude un ripieno di bietole, carciofi, ricotta vegana. La Torta Pasqualina ha origine antichissime sembra risalire al 1400 dove a Genova, secondo tradizione, le donne tiravano ben 33 sfoglie. Numero pari agli anni di Cristo; che ponevano una sull’altra sapientemente prima di aggiungere il ripieno. Equipment 1 spianatoia 1 ciotola 1 padella 1 teglia da forno Ingredienti 80…
