Ochazuke giapponese a modo mio senza glutine

Una ricetta così è difficile scriverla, bisogna viverla, gustarla ed è ciò che ho fatto. Davvero mi sono goduta al massimo questa ciotola semplice ma tanto buona e particolare. Forse mi è piaciuto anche il modo di servirla, con la ciotola che mi è stata portata dal Giappone. Ha tenuto al calduccio la zuppa ed era davvero troppo gustoso mangiarla in questa maniera. Ochazuke a modo mio senza glutine. Ecco come ho fatto io. Ingredienti: riso tondo semiintegrale Gyokuro Yukatamadori bio tofu tamari amido di mais ravanello rosso zucchina olio evo sale gomasio allo Yuzu – opzionale Procedimento: Con le…