I soliti gnocchi fuorilegge con cipolla fresca

I miei soliti gnocchi fuorilegge con cipolla fresca e patate appena scavate dalla terra. Amo il sapore di patate nuove… o meglio, amo il sapore delle nostre patate. Le patate non le compro mai, quello che viene definito come patata del supermercato proprio non mi piace. Sa di qualcosa ma non di patate. Quando preparo gli gnocchi, mi piace il condimento semplice, proprio per far risaltare il loro sapore. Un buon olio evo – sempre nostro e cipolla fresca, in questo piatto c’è poco ma c’è tanto, tanto sapore. Ingredienti: 600 g di patate nuove 180g di farina T1 olio…