Zucchine Hibachi a modo mio senza glutine

Allora, Hibachi significa letteralmente ciotola per il fuoco e si riferisce a una pentola con la parte superiore aperta o a una scatola fatta di (o rivestita con) materiale ignifugo in cui vengono posti carbone e cenere, allo scopo di riscaldare una stanza. Ciò a cui molte persone pensano quando usano la parola “hibachi” è in realtà shichirin che si riferisce a un piccolo barbecue a carbone, per circa 2-3 persone che si mette direttamente a tavola. Naturalmente io non ho nulla di simile, quindi viene in aiuto un classico wok giapponese in ghisa. Comunque in rete si trovano le…