Pa Muchim, insalata coreana di cipollotti freschi
Procedimento
Pa Muchim, insalata coreana di cipollotti freschi. Veloce, senza glutine, fresca e semplice da preparare. Naturalmente ho usato cipolla fresca del nostro orto, non trattata e bella. Da fare solo con cipolle biologiche. L’insalatina è anche molto bella, grazie all’acqua gelida le foglie si arricciano e sono proprio molto molto carine. Nella ricetta originale c’è lo zucchero. Io ho usato sciroppo di riso. Ingredienti: alcuni cipollotti freschi gochugaru qb olio di sesamo qb semi di sesamo tostati qb sale aceto di riso sciroppo di riso qb acqua fredissima e cubetti di ghiaccio Procedimento: Tagliare le cipolle a strisciolline sottili. Immergerli…
