Risotto alla camomilla con fiori di zucca
Procedimento
L’idea del risotto alla camomilla me l’hanno fatta avere mio genero e mia figlia, dopo aver partecipato ad un matrimonio. Credo che il piatto fosse decorato con una foglia d’oro – beh, io queste chiccherie non le uso e ho provato a modo mio. Ho usato ingredienti semplici per non coprire il gusto di camomilla. A dire il vero si sente più il suo profumo, quindi ho cercato la semplicità per non coprirlo. Voglio specificare una cosa. Anche se il mio orto è pieno di fiori di zucca in questo periodo, non li strappo mai e oggi è davvero un’eccezione….
