Sunomono – insalata giapponese con cetrioli e wakame
Procedimento
Molto veloce, molto fresco e sapore forse un po’ insolito per i nostri palati. Ma io amo la cucina asiatica e questa ricetta non deve mancare nel mio Ricettario. È il piatto estivo facile e sano. Inizio anche pian piano a raccogliere i cetrioli, quindi ecco Sunomono – insalata giapponese con cetrioli e wakame Ingredienti: 2 cetrioli 2 g di wakame instantaea semi di sesamo sciroppo di riso aceto di riso a piacere 1 piccolo cucchiaino di tamari sale Procedimento: Tagliare con la mandolina cetrioli, cospargerli con un pò di sale e lasciarli sudare il liquido. Portare a bollire acqua…
