Riso Baldo in giallo e solare senza glutine
Procedimento
Di recente ho provato il riso Baldo e devo dire che mi piace moltissimo. Uso quello integrale che richiede una cottura lunga ma la consistenza finale è perfetta. Riso lungo, italiano, biologico con pochi amidi, ottimo per risotti e insalate. Ho raccolto le zucchine gialle, belle, solari e l’idea di un risotto in giallo dalla mente si è trasferito nel piatto: Riso Baldo in giallo e solare senza glutine Ingredienti: 190 g di riso Baldo integrale cipolla rossa fresca semi di Nigella sativa anacardi zafferano erba cipollina buccia di limone succo di limone lenticchie gialle decorticate olio evo sale pepe…
