Pumkin butter: burro di zucca
Procedimento
Lo sapevate che la zucca è un ottimo ingrediente con cui realizzare una deliziosa e profumata crema spalmabile? Gli amanti della cucina americana, conosceranno bene il Pumpkin Butter, ovvero il burro di zucca. Il metodo originale vuole che sia fatto con la purea di zucca (per vedere come farla in casa, vi invito a cliccare qui), zucchero e un mix di spezie per il pumpkin pie. Non dubito che sia buonissima, ma ad essere sincera, penso che una crema spalmabile di tutto il rispetto debba contenere un qualcosa di grasso ed è per questo che ho modificato la ricetta originale…
