Zuppa di lenticchie con patate dolci e crema di zucca
Procedimento
Una zuppa calda, cremosa e ricca di sapore, perfetta per le giornate fredde. Questo piatto unico vegano è facile da preparare e nutriente, con l’abbinamento vincente di lenticchie arancioni, patate dolci e crema di zucca. Ingredienti (per 2-3 persone): 1 patata dolce grande 1/2 cipolla 300 g di lenticchie arancioni 2 cucchiai di crema di zucca al naturale Olio extravergine di oliva q.b. Sale e pepe q.b. Curry in polvere q.b. Acqua q.b. Procedimento: Taglia la patata dolce a pezzetti e trita la cipolla. Metti entrambi in una casseruola insieme alle lenticchie arancioni, alla crema di zucca, al curry, al…
