Spaghetti di legumi con crema di spinaci e basilico
Procedimento
I primi piatti vegani sono un’alternativa sana e gustosa alle portate tradizionali a base di pasta. Possono essere preparati con una vasta gamma di ingredienti, come legumi, verdure, cereali con l’aggiunta di moltissimi tipi di formaggi vegani. Ingredienti ricetta per fare gli spaghetti di legumi con crema di spinaci: 70 g di pasta 100% di legumi (ceci, lenticchie …) 50 g di spinaci freschi 5 g di foglie di basilico 15 g di anacardi al naturale non tostati e non salati (riattivati in acqua per 8 ore oppure in acqua bollente per 20 minuti) 60 g di latte di soia…
