Chips di cavolo riccio

Tormentone dei tormentoni, le chips di kale (cavolo riccio) ci hanno fatto sognare per anni, e finalmente appaiono anche da noi. Cosa sono? brandelli di foglie di cavolo riccio essiccate, con olio e spezie. Cos’hanno di speciale? la croccantezza: sembra di sgranocchiare patatine fritte, ma fanno bene (io ho un problema serio con le cose che scrocchiano, potrei non fermarmi mai). Quanto costano? una follia: al bio vicino casa vendono pacchetti da 10 g a 2 euro. Esatto: 200 euro al kg. WHAT? col cavolo che le compro! Detto fra noi, potete usare anche altre verdure al posto del cavolo…