Spezzatino di seitan

Questa sera per cena ho preparato un piatto riscaldante adatto alla temperatura di oggi. Peccato che non ho fatto in tempo a preparare una bella polenta. 1 confezione di seitan al naturale 3 carote 2 gambe di sedano 1 piccolo porro 1 patata o patata taro mezza cipolla rossa qualche rametto di timo fresco olio extravergine di oliva shoyu 1 pizzico sale acqua q.b. Tagliare il seitan a dadoni e insaporirlo in padella con poco olio e un paio di cucchiai di shoyu per qualche minuto. Pulire e tagliare le verdure a tocchetti, metterle in una pentola e farle insaporire…