Crema al limone vegan

A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti 300 gr. di acqua 130 gr. di zucchero 60 gr. di amido di mais 25 gr. di olio di mais Zest di due limoni Colorante giallo io uso http://www.decorfooditaly.it/it/coloranti-alimentari-naturali/76-giallo-carota.html 200 gr. di panna da montare vegetale (facoltativa) io uso la Professional Crem Succo di un limone o più secondo il gusto personale. In una casseruola mescolare la maizena con lo zucchero, aggiungere l’acqua, il colorante e sciogliere bene il composto. Cuocere finché non si addensa. Togliere dal fuoco, lasciar intiepidire e aggiungere la scorza e il succo di limone. Mescolare bene fino ad ottenere…