Salame al cioccolato o salame turco vegan

  A cura di Paola Laura Fabbri Il salame di cioccolato,  salame turco, salame vichingo o salame inglese, è una preparazione composta da cioccolato e biscotti, la sua forma ricorda il salame. Il nome salame turco, non è riferita al  luogo d’origine del dolce ma al colore che ricorda la pelle dei mori. Salame vichingo” risale agli anni ’70, anni in cui la ricetta fu pubblicata con questo nome, nel Manuale di Nonna Papera. Ricetta a cura di Paola Laura fabbri Ingredienti: 100 gr. di cioccolato fondente, io uso quello 85% 120 gr. di burro vegetale (burrolì, burro di cacao, margarine) 60 gr. di…