Sheperd’s pie (vegan)

Che cosa ci fa innamorare di una ricetta? I suoi ingredienti, la sua storia, la sua origine, la forma che assume il piatto finito? Per me, indubbiamente, sono le emozioni che riesce a farmi scaturire. A volte mi basta guardare una foto, leggere il metodo di cottura, scorrere gli aromi usati, per immaginarmi perfettamente il quadro ideale di quella preparazione e perdermi con la mente in fantasie di posti lontani. Luoghi che profumano di curcuma e zenzero, case in campagna con le piantine aromatiche in vasetti di terracotta, città francesi che sprigionano aromi di cioccolato e cannella da ogni vetrina,…