Il mio pesto al basilico

Giornate estive che passano veloci e in meno di un lampo ci ritroveremo in autunno, con le maglie a maniche lunghe e l’odore di caldarroste. Tanto vale quindi giocare d’anticipo e cercare di conservare un po’ di questi bei raggi di sole in barattolo, per quando ci saranno solo cieli grigi e venti freddi. Non a caso agosto è il mese delle conserve e delle confetture, quando si cerca in ogni modo di preservare frutta e verdura estiva per l’inverno, e se per mia mamma significa passare i pomeriggi a invasettare passata di pomodoro, per me è indiscutibilmente il periodo…