Focaccia soffice della casa

Buongiorno! Oggi vi propongo con orgoglio la focaccia a modo mio :-) Dopo aver provato tante ricette dai blog degli esperti di pasta madre (vi consiglio ad esempio questi tre: Creando si impara, Pat pan di pane e Il crudo e il cotto, troverete ricette strepitose), finalmente sono riuscita a creare la mia miscela preferita. Questa è una focaccia semplice e molto soffice, ottima anche fredda (nel senso che non si trasforma in un’arma contundente!). Considerando i tempi di lievitazione con pasta madre è anche molto rapida. Nella mia ricetta ho utilizzato una piccola parte di farina di semi di canapa, che…