Gnocchetti di cus cus

Buongiorno! Oggi avevo proprio voglia di gnocchi ma non mi andava di bollire patate, quindi ho optato per la ricetta che mi hanno insegnato gli amici del Punto Macrobiotico. Sono molto più rapidi rispetto ai classici gnocchi e ci permettono di non mettere esageratamente sottosopra la cucina! Dal momento che il loro sapore, essendo composti unicamente da cus cus e acqua, è piuttosto neutro si prestano benissimo ad essere accompagnati da qualsiasi sughetto. Ad esempio: un semplice sugo di pomodoro e basilico, una succulenta crema di noci, un sugo di verdure di stagione, o ancora saltati in padella con cipolla…