Raw beets chocolate cake
Procedimento
La torta di barbabietole è tipica della tradizione anglosassone. Ho pensato di fare un primo esperimento creandone una versione crudista dal colore sgargiante e vivo e dal gusto sicuramente particolare. Ingredienti per la base: – 1 tazza di mandorle crude – 1 tazza di datteri – 1 pizzico di sale – 1 cucchiaino di cannella Ingredienti per la crema: – 1 barbabietola – 300 gr di nocciole – 1 tazza di datteri di Medjoul – 100 gr di latte di cocco (solo la parte grassa ottenuta lasciando la lattina di cocco in frigo) – 1 cucchiaino…
