Castagnaccio vegan

Qualche anno fa mi era capitato di mangiare una fetta di castagnaccio, buono il sapore, ma era duro e faticoso da inghiottire. Oggi guardando nella mia dispensa ho visto un sacchetto di farina di castagne e ho deciso di provarci. Una torta gustosa e dal sapore dolce naturale e anche soffice!!! castagnaccio vegan 200 gr di farina di castagne bio 200 ml acqua 200 ml latte di soia o riso 40 gr di pinoli 40 gr di uvetta 1 cucchiaio di cacao amaro 2 cucchiai di malto di riso 1 pizzico di sale 1 rametto di rosmarino tagliato finemente 2…